Gourmandise...

Voici un magnifique gateau en forme de tortue: 

Génoise :                                                                                           Mousse au chocolat :

50g de sucre                                                   200g de chocolat noir

140g de sucre                                                 250g de mascarpone 
140g de farine                                                 2 oeufs (ou 3 pour plus de légerté)

Nutella                                                                     50g de sucre
une pincée de levure                                                         

                                                              Décor : petits pains au lait

                              (ou Chamonix pour les pattes), bonbons

                                       

Battez les oeufs et le sucre avec 3 cs d'eau chaude  jusqu'à ce que le mélange double de volume. Ajoutez la farine délicatement. Ajouter une pincée de levure. 
Versez ¼ de pâte dans un moule rond de la taille de votre saladier et le reste dans un moule comme pour le biscuit roulé. Faites cuire à 180° environ 10min.
Tartinez la génoise avec du Nutella et roulez puis enveloppez dans un film alimentaire et laissez reposer au frigidaire 30min.

Mousse au chocolat :
Battez les jaunes avec le sucre, ajoutez le mascarpone et le chocolat fondu au bain-marie, puis les blancs en neige.

Coupez le gâteau roulé en tranches et tapissez en le saladier garni du film alimentaire, versez la mousse et fermez le tout avec le génoise en disque. Couvrez du film alimentaire et laissez reposer au frigidaire pendant 4h. Démoulez sur un grand plat et décorez en formant la tête, les pattes et la queue de la tortue.

                                     Bon appétit !